商品紹介｜product infomation
キムチについて
最近、隣国である韓国との親密な関係により日本の若い人々を中心に、自然に韓国の文化を受け入れております。最近ではソウルにいると、まるで．東京にいるのではと錯覚するほど町並みも似てきています。若者のファッションや建物もほとんど変わらなくなりました。
しかし、食文化については“辛い”食べ物を中心にかなり日本の食文化と違うところが多く、キムチはその代表だと思います。日本の漬け物と味と色まで全く違うこの食べ物は、実は日本のご飯と非常に相性がいいのです。そうでしょう、韓国も米食ですから。また、最近の“激辛”ブーム(文化)の影響もあり実は、漬け物より好んで食べる方も多いのではないでしょうか。そのまま食べても良し、鍋に入れても良し、肉と炒めても良し、ラーメンに入れても良いでしょう。食卓にある多くの料理に合ってしまうのです。
商品紹介
- 元気キムチ（200g）
- 本場韓国の味で漬け材料に高級な高麗人参を使用。コク・辛さ共に本格の味付け。自然の乳酸発酵をさせ、乳酸菌が生きています。徹底的にこだわり抜いた高級食材を使用しているので、まさに健康で安心安全を追求した「本格白菜キムチ」です。価格：￥398（税込み）
- 原材料名：白菜(国内産使用)・大根・タマネキ・長ネギ・人参・ニラ・ニンニク・生姜・ゴマ・高麗人参・唐辛子・小麦粉・エビの塩辛・イワシエキス・砂糖・オリゴ糖・塩・もち米粉・アミノ酸
- 購入はこちら：元気キムチポギ(1kg)
- 購入はこちら：元気キムチ(200g)
- 華キムチ（200g）
- 埼玉県日高市の曼珠沙華で有名な巾着田の「天然ハチミツ」を漬け材料として使用。辛さ控え目で、日本人の味覚に会わせたまろやかな味付けです。徹底的にこだわり抜いた高級食材を使用しているので、まさに健康で安心安全を追求した「本格白菜キムチ」です。価格：￥398（税込み）
- 原材料名：白菜(国内産使用)・大根・タマネギ・長ネキ・人参・ニラ・ニンニク・生麦・ゴマ・唐辛子・小麦粉・エビの塩辛・砂糖・ハチミツ・オリゴ糖・塩・もち米粉・アミノ酸
- 購入はこちら：華キムチポギ(1kg)
- 購入はこちら：華キムチ(200g)
- キャベツキムチ（200g）
- 野菜に含まれているビタミンCが豊富で、辛みも少なくキャベツ自体の甘みが生かされたキムチです。お子様からお年寄りまで幅広くいただけます。食感があり、日本でもなかなか見かけない珍しいキムチです。価格：￥398（税込み）
- 原材料名：キャベツ(国内産使用)・タマネギ・長ネギ・人参・ニラ・ニンニク・生姜・ゴマ・唐辛子・小麦粉・エビの塩辛・砂糖・オリゴ糖・塩・イワシエキス・もち米粉・アミノ酸
- 購入はこちら：キャベツキムチ(200g)
- 大根キムチ（200g）
- 大根の食感・甘みをそのまま味わうことが出来ます。従来のカクテキとは味が歴然と違います！切り方も細長くカットされており、名の通りの大根キムチを再現しました。価格：￥398（税込み）
- 原材料名：大根(国内産使用)・唐辛子・にんにく・長ねぎ・エビの塩辛・しょうが・ごま・にら・たまねぎ・砂糖・果糖・甘味料・塩・調味料（アミノ酸等）
- 購入はこちら：大根キムチ(200g)
キムチの種類
キムチと簡単に言ってみても、実は何百種類もあるのをしってますか？白菜キムチにしても、数多くに分類されるのです。大きくは、マッキムチとポギキムチです。
- マッキムチ
- 今日本のスーパーで一番多く見る事ができるキムチです。白菜が2.3cm位の大きさに切られて、パラバラに漬けこまれているのです。実は、大量生産に向いていて工場の作業も結構簡単になります。簡単に説明すると、白菜を切ってから、辛みそを絡めるのです。
- ポギキムチ(1kgから購入可能)
- 白菜の形をそのまま残して漬け込んだキムチです。韓国では、このキムチが主流です。葉っぱの間にしっかり辛みそを絡め、じっくりと低温倉庫で寝かせました。カットしていないので旨み凝縮の「本格キムチ」です。価格：1kg￥1,800（税込み）
- 購入はこちら：ポギキムチ
イグンチキムチ・お土産パック
高麗キムチならではの味をお楽しみ下さい。お土産パックも取り揃えています。
- イグンチキムチ(200g)
- 白菜の形をそのまま残して漬け込むまではポギキムチと変わりませんが、発酵の熟成度が全く違います！厳しい温度管理のもと時間をかけて作られます。基本的には1ヶ月以上じっくり保管させ、発酵を待ちます。酸味・辛さ・コク・まろやかさが一体となったまさに「キムチの真骨頂」です！！価格：￥398（税込み）
- 購入はこちら：イグンチキムチ
- 200gキムチの2個セット(お土産パック)
- 元気・華・キャベツ・大根のお好きな2商品をお土産パックに入れることができます。”高麗の里”日高市のお土産・ご贈答にどうぞ！！価格：2パック入り ￥ 950（税込み）
- 購入はこちら：お土産パック
